Crackers Goreng isi Rogut

crackersrogutIbu membuat sebuah tajil untuk berbuka puasa beberapa waktu yang lalu. Saya kira tempe goreng karena berbalut tepung terigu lalu digoreng. Ternyata saya tertipu :lol: Gorengan yang ibu buat ini ternyata cracker goreng!

Saya langsung menduganya ketika menggigit bagian kering dari penganan goreng itu. Cracker adalah jenis biskuit yang biasanya asin dan gurih. Diantara biskuit asin ini diisi oleh rogut yang lembut dan gurih. Enak sekali.

Tadi saya membuka-buka kliping resep lama saya ternyata terdapat resep cracker isi rogut. Haha padahal kliping ini sudah lama saya buat sekitar tahun 2003 jadi sebenarnya saya sudah punya resepnya sejak dulu :!: Halah ..

Perbedaan antara resep saya dan cara cara yang ibu gunakan untuk membuat penganan ini hanya di coating-nya saja. Bila ibu mencelup cracker yang sudah diisi rogut pada adonan terigu pada resep yang saya miliki pencelupnya adalah telur lalu dibalut tepung panir.

Cracker Goreng Isi Rogut

Bahan:

  • 10 buah cracker
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 200 gr tepung panir
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 200 gr sayuran siap pakai (wortel, jagung, kacang polong beku biasanya dijual curah di supermarket)
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 1/2 cangkir air matang
  • 50 gr margarine/mentega
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat isi:

  1. Isi: Panaskan margarine/mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk rata
  2. Masukkan sayuran, aduk rata, masak hingga matang
  3. Tambahkan garam dan merica, aduk rata
  4. Masukkan keju parut, aduk rata
  5. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga

Cara membuat:

  1. Oleskan rogut pada satu sisi cracker, tutup dengan cracker yang lain
  2. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung panir
  3. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat
  4. Sajikan (dengan saus sambal jika suka)

Gudlak! ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 thoughts on “Crackers Goreng isi Rogut”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>