Klapertart

klapertartSaya tidak terlalu hobi membuat kue. Terlalu sering gagal :lol: Salah satu kue yang belum pernah berhasil saya buat adalah klapertart.

Klapertart adalah kue khas Manado. Tertarik juga sih mendengar sejarahnya atau asal namanya tapi saya tidak bisa menemukan artikel soal ini.

Kali ini saya membuatnya berbeda sekali dengan resep-resep klapertart yang saya temukan di internet.

Klapertart

Bahan:

  • 500 ml susu cair
  • 3/4 cangkir tepung terigu, diayak
  • 100 gr gula pasir
  • 1 buah kelapa muda diambil daging buahnya
  • segenggam kismis
  • 1 sdm bubuk kayu manis untuk taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan terigu dengan susu cair, aduk hingga terigu tak menggumpal
  2. Masak di atas api kecil, aduk-aduk hingga mengental dan tepung matang
  3. Tambahkan daging kelapa, aduk rata
  4. Masukkan ke dalam gelas-gelas kecil
  5. Taruh beberapa kismis untuk hiasan dan taburi dengan kayu manis
  6. Dinginkan hingga memadat

Cara yang saya gunakan benar-benar ala kadarnya. Rasanya memang cukup enak dan teksturnya lembut tapi tentu saja tak seenak klapertart yang dibuat dengan resep aslinya.

Membaca ulang resep-resep itu membuat saya menyadari kesalahan yang saya buat saat mengolah adonan. Tapi saya belum yakin hingga saya benar-benar berhasil membuat klapertart yang sesungguhnya ;)

Ada dua resep yang ingin saya coba. Ah , mungkin nanti saja setelah lebaran ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

One thought on “Klapertart”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>