Nasi Bakar Teri Nasi

nasibakar

Sewaktu acara renang yang diadakan sekolah TK anak saya yang paling besar, para ibu koordinator arisan (hihi) berinisiatif untuk membuatkan bekal nasi untuk para ibu yang tidak sempat menyiapkan sendiri -atau yang malas seperti saya :oops: Dengan cara patungan (iuran?) kami mendapatkan nasi bakar lengkap dengan lauk: gepuk dan lalapan.

Karena tak memungkinkan makan dengan anak laki-laki saya yang masih balita dan berlarian dekat kolam renang, saya tidak membuka bekal tersebut dan menikmatinya sepulang dari acara tersebut di rumah.

Beberapa waktu yang lalu, saya menyempatkan membuat nasi bakar juga. Jika beberapa resep nasi bakar menggunakan nasi yang diliwet lalu dibungkus dan dibakar, saya menggunakan cara cepat, bikin nasi goreng lalu dibungkus dan dibakar! :mrgreen:

Nasi Bakar Teri Nasi

Bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 100 gram teri nasi, goreng
  • 4 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 4 buah bawang putih, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • Daun pisang

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang daun hingga kecoklatan
  2. Masukkan cabai rawit, aduk rata
  3. Masukkan ikan teri, aduk rata
  4. Masukan nasi, tambahkan garam dan gula, aduk rata
  5. Angkat
  6. Bungkus nasi dengan daun hingga menjadi beberapa bungkus
  7. Bakar di atas pan datar atau wajan hingga pisang menghitam dan tercium wangi aromanya, balik hingga semua sisi terbakar
  8. Angkat
  9. Nikmati hangat dengan sambal dan lalap
Lama memasak: 30 menit
Untuk 3 bungkus

Nasi bakar ini terasa pedas dan gurih. Saya membuat tumisan buncis sederhana dengan bumbu minimalis (bawang putih plus sedikit garam dan gula) untuk melengkapinya.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 thoughts on “Nasi Bakar Teri Nasi”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>