Kulit Pangsit

Hari ini saya berencana membuat mie ayam. Baksonya mau buat sendiri.

Tapi lalu kepengen pangsit goreng juga. Karena tidak membeli kulit pangsit, saya kemudian membuatnya sendiri.

Kulit pangsitnya berhasil tetapi rencana membuat mie ayam tidak jadi karena kecapean membuat bakso, membuat kulit pangsit lalu membersihkan dapur :))

Enaknya membuat sesuatu sendiri (istilahnya made from scratch), kita bisa menambahkan sendiri bahan-bahan untuk menambah cita rasa si masakan. Misalnya membuat pasta sendiri, kita bisa menambahkan beberapa tanaman bumbu kering seperti oregano atau lainnya :p Kalau di kulit pangsit ini saya menambahkan daun bawang.


Kulit Pangsit

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 50 ml air (sekitar 5-8 sdm)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Tepung tapioka atau tepung sagu

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali tepung tapioka dan uleni hingga kali
  2. Ambil sedikit adonan lalu tipiskan, lipat, tipiskan. Bisa menggunakan pembuat pasta. Jangan lupa taburkan terlebih dahulu tempat menggiling dengan tepung tapioka/tepung sagu agar adonan tidak menempel
  3. Potong dengan pisau bentuk kotak atau sesuai selera. Kalau sudah dipotong-potong, jangan lupa menaburkan terlebih dahulu tapung tapioka/tepung sagu di antara satu kulit dengan kulit lain agar tidak saling menempel
  4. Kulit pangsit bisa diolah lebih lanjut misalnya untuk dibuat pangsit goreng
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>